とんでもなく美味しいナゾの米


コシヒカリの田んぼで発見されたけど

コシヒカリではない

不思議なお米



口に運ぶだけで、香りにおどろき、

かみしめて、甘みにおどろき、

歯ごたえに感激し

個性的な味わいに絶句

アタマの中では

「なんじゃこりゃ~」 がコダマして




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その名も 龍の瞳






お店の方のお話によると・・・


コシヒカリを栽培する農家さんが、ある日

田んぼの中に

背が高く

様子がちがう稲を”発見”



食べてみると

甘みも、粘りも、香りも

いつものお米と違うことにおどろいた。


なんの品種だろう


不思議に思って

遺伝子を調べたら、なんと

コシヒカリではなかった




どこから来たのか

なぜそこで育っていたのか

”親”、ルーツが特定できなかったという…



突然変異



そういう謎のお米です





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出たて・採れたて、”青年のような”ミョウガ

有明の海苔

土鍋で炊き立て 『龍の瞳 ハサ干し米』


あ~黄金比率




まいど 山藤 にて




美味しいモノをたいせつな人と…

どうぞよいGWを



  
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宇江佐りえ ブログ


by ueza-rie